家乡的风俗年糕作文
家乡的风俗年糕作文 第1篇
星期六中午读完英语，我高兴地马上回了家，因为我可以在厨房大显身手了。
今天中午饭由我来做，做什么呢？干脆做那道菜吧！说干就干，我马上从冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了吗？对，我要做青菜年糕汤。我照老师的方法先把青菜轻轻揉搓几下，把上面的脏东西搓掉，再用水冲洗一下，然后把菜叶一片片掰开，把黄叶扔掉，把好的菜叶底部洗干净，最后再用水冲一下，放到淘箩筐里沥干。再把年糕倒入另一个箩筐，用水冲几下。搓了５～６分钟，奶奶过来说：“张琦，不用冲了，已经干净了，”我听了奶奶的话，菜刀拿来，把菜先放在案板上放齐，然后把菜叶切成 １～１．５厘米的小长条，把菜叶先竖切几刀，再横切几刀，这样菜叶就显得均匀。
切好菜了，我先点火，开到最大档，放入油，等油热１５秒后，立即把切好的青菜放进，来回翻炒，加水，把盖子盖上，等到水沸腾后才能打开锅盖。不一会，锅里发出“滋滋”的声音，我把准备好的年糕倒入，再放同样多的水，焖了几分钟，加上味精和盐，再翻炒几下就可以出锅了。
从这一次做年糕看来，我终于明白了奶奶*时是多么的辛苦！
家乡的风俗年糕作文 第2篇
周六，我突发奇想，想做甜米糕。问了我妈之后我就开始做了。
我把粉拿出来倒进盆里。然后我倒了些热水，开始和面。刚开始相处不好，手上全是粉。我妈忙的时候耐心给我看。我眼花缭乱。我妈妈很快就做好了，并**了面粉。一个面团出现在我眼前。我妈让我试试。我做的很仔细。没多久，一个像样的面团出现在我手里。我很骄傲，但是我妈对我说：“别太开心了，难的部分还在后面！”听完我看着我妈小心翼翼的切面条，然后自己切。
我妈说的没错。接下来就是炸年糕了。我听我妈说，如果把年糕炒到金黄色，煮出来的年糕会变得香脆，在煮的过程中年糕不会变形。我先把油倒进锅里，当锅里有嘶嘶的声音时，我就可以放年糕了。放年糕的时候油调皮地蹦出来，吓得我好半天才恢复过来。我看到年糕有味道，马上把它翻了个底朝天。我用了半个小时煎我的年糕。
我把年糕都放进锅里后，把水倒进锅里，水开了就放糖，放的糖越多越好。先用大火把糖化开，再用小火慢慢煮十分钟，就可以开锅了。
我夹了一块年糕，尝了尝。“哇！”多甜蜜啊！但是我的心更甜，因为我学会了做甜米糕。
家乡的风俗年糕作文 第3篇
做年糕做年糕任天宇今天，我和爸爸妈妈一起去乡下奶奶家玩。刚进家门，奶奶就说爷爷做年糕去了。年糕？*时我只见过市场上卖的，餐桌上吃的，可从没见过怎么做出来的，于是我吵着要去看看怎么做年糕。奶奶就带我们去了。路上，爸爸告诉我，以前年糕是用手工做的，做年糕时要许多亲戚好友来帮忙，大家一起把米用石磨磨成米粉，蒸熟后放在石臼里用石杵捣，要轮流捣好长时间才能捣成粘粘的大粉团，然后用力揉成长条，切成一段段年糕。那可是很费力气的，现在用机器做可就方便多了。真的吗？听了爸爸的话，我更期待了。不一会儿就来到了年糕厂，我们看到门口早已排着一个个盛满大米的箩筐，奶奶说这些米事先都浸泡了一夜，难怪看上去湿漉漉的。
小小的厂房里弥漫着白茫茫的雾气，人声、机器声响成一片，好不热闹。年糕到底是怎么做出来的呢？我仔仔细细地观察起来。只见工人先把湿米倒入磨粉机，将米磨成白白的米粉，接着往磨好的米粉里掺入适量的水，然后把这些米粉放入一个个饭蒸里蒸，最后把蒸熟的米粉倒进年糕机，长长的年糕就像一条白龙从机器下方的出口流出来了。坐在一旁的工人用刀把它切成一段段的，其他几位工人把切好的年糕一排排铺在晒台上让年糕冷却变硬。哦！原来年糕是这样做成的。看着这热腾腾的年糕我馋得直流口水，爷爷切了一小截给我，咬一口真香！刚做好的年糕捏上去软软的，还可以当橡皮泥玩呢。我把手里剩下的半截年糕捏了捏，还真的有点象小鸟！
家乡的风俗年糕作文 第4篇
我国有许多的传统节日如：元宵、春节、端午……每逢过节都吃和节日有关的美食像：元宵吃汤圆、中秋吃月饼、端午吃粽子……过春节要吃饺子，妈妈告诉我过年还要吃一种美食——年糕。
今天，我要和妈妈一起蒸年糕。刚走进厨房我就开始紧张起来，经过妈妈的指导我慢慢的放松了。我先把红枣洗的干干净净的，它们像一个个红色的水精灵一样在水里跳来跳去，我仿佛已经闻到年糕的香味了。接下来把面和枣按比例用手搅拌均匀，然后用手把他们团成一个个面团，我觉得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
妈妈说枣的放多些才好吃，而且要团的圆圆的，我觉得这也太难做了。最后把团好的年糕放到锅里，看着年糕像一个个小山包似的。我把锅盖盖上，打开火，耐心地等待，时间很漫长我心里很着急。
终于时间到了，我揭开锅盖，一阵香气扑鼻而来，我高兴的又蹦又跳。然后我炒了一份西红柿，我和妈妈美美的吃起来。妈妈说：“你的枣放的少，下次多放点，味道就更好了，不过你炒的西红柿很好吃。”我们吃的很开心、快乐。
家乡的风俗年糕作文 第5篇
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔**起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
家乡的年糕作文400字10篇扩展阅读
家乡的年糕作文400字10篇（扩展1）
——家乡的年糕作文10篇
家乡的风俗年糕作文 第6篇
今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。
打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。
到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的面团吃起来才细腻可口。
我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。
取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。
家乡的风俗年糕作文 第7篇
俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”
临**关，村上每年都会打年糕，特别热闹，吃个年糕头，讨个好彩头！
临近冬至，奶奶家到处洋溢着一股熟悉的味道，是马上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒风凛冽。我坐着车回到了奶奶家。奶奶早早地在门口等着，当然，来迎接我的不只奶奶一人，还有我儿时的宠物狗——咪儿。一进奶奶家的院子，便能一声瞥到那巨大的石臼和常年放在里头的那根粗大的木锤。
进了屋子，我异常兴奋，稍作休息，便和奶奶一起着手准备打年糕所需材料；先将清洗干净的糯米磨较细的糯米粉，按一定比例加入水，边加水边搅拌，加的水不能多也不能少，略微多些少些，都会影响年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差无己，待糯米粉变为黏乎乎的一团时，便可进入第三步。将和好的糯米粉团，整个放到锅里，下面添一点柴禾，倒一点水，盖上锅盖，用小火蒸着，五分钟打开一次锅盖，待水全部蒸干亦被糯米粉团吸尽，便是出锅之时。刚蒸好的糯米粉团比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一点。不想它却调皮的黏在我手上，任凭我如何拔，它就是不下来。没办法，我只好把拉出来的长长的一条丝都挑下来，然后用水洗掉。
第四步，也是最关键的一步，那便是“打”！把糯米粉团放到石臼里，便该爷爷上场了：举起大锤头，用力往糯米粉团上砸，一次又一次，砸了大约五十下，用奶奶将糯米粉团翻个身，然后爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情。跑上前去，让爷爷让我打一次。爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀！”我接过大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，向石臼里的糯米粉团砸去，然后再举起，再砸下，举起，砸下，举起，砸下……重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是讲究技巧的。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。又过了好一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！
我乘机拿了一小块，撒些糖，吃起来，味道还不错！美味！
打年糕，年年高！
家乡的风俗年糕作文 第8篇
俗话说得好“打年糕虽会迟到，但从不缺席。”
在我外婆家，每年都会打年糕。从小外婆就告诉我们，过年时一定要吃年糕，这寓意着“年年高”。而自己亲自来打年糕，老天爷会发现你的努力，一定会把福先送给你。于是，这便成为我们家年年必不可少的习俗。今年，我们和舅舅一起完成了打年糕这个重大的任务。
清晨，我就被某种香味所吸引。“好香啊！”这个香味悄悄地飘过来叫醒了我，“是糯米！外婆，你在干嘛呀？”我辨出香味后，开心极了，立马跑去厨房。外婆在厨房里小心翼翼地把刚刚蒸好的糯米饭舀出来，只见碗里有着颗粒饱满的糯米，色泽晶莹透亮。要说这个糯米的干湿程度，还不是特别好掌握。要是蒸出来的糯米太干，则吃出来的年糕就会干巴巴的，一点儿也没有年糕的味道；要是蒸出来的糯米太湿，那就会影响口感。所以蒸糯米时的湿度也有要求，一定要看上去水分充足，而压下去时不会有多余的水出来。
“思绮，你把你舅舅叫过来，今天我们要做年糕喽！”外婆说。
舅舅把盆子端到了他们家门口的大石臼旁，“帮舅舅把糯米都放进这个大石臼里，你妹妹都擦干净了。”没过5分钟，爸爸把两个打年糕的大锤子拿来了。我和妹妹趁着大人们不注意，偷偷地尝了两三颗糯米。还热乎着，糯糯的，甚至还有些粘牙齿。舅舅弓着步，弯着腰，不停用锤子砸向石臼里的年糕，他把锤子高高地举起，然后脚一蹬一用力，把锤子狠狠地砸在年糕上。年糕凹了进去，可不过两秒钟，又调皮地恢复了原样。而爸爸就在年糕凹下去的时候，用狗刨的方法，把缸里的年糕翻一跟头，然后和均匀。两位大人就这样周而复始，一遍又一遍地打着年糕。只见一颗颗肉眼可见的糯米经过这三十几分钟的“**”已经变成一个比较光滑的白白的大面团了，那些糯米好像长了脚似的，一个影儿也没见着。
打好年糕，外婆便开始忙碌起来。她先是凑到盆跟前，闻了一下打完后糯米的味道，有一股淡淡的糯米香掺杂着木棰子本身的木檀香扑面而来。再用手轻轻地戳了一下，外婆满意地点了点头。嘴里还时不时地说着“不错，不错。”然后把打好的年糕上锅蒸熟。对于年糕该如何蒸，外婆也十分讲究。要是你直接蒸，你吃到的年糕就特别粘牙，并不适合老人吃。这时候你需要把年糕放进一个容器里，容器内需要铺上油纸，这样就变得服帖许多。等待水开后大火蒸制三十分钟后，再将年糕轻轻取出，便开始切块了。
外婆把蒸好的年糕切成小长条，有些里面还会镶嵌着一颗颗的坚果，随后在年糕上撒一些红糖、黑芝麻……我悄悄地吃了一块小年糕，一口咬下去，年糕的味道在嘴里如烟花般绽放着，“年糕，年糕，年年高。”
家乡的风俗年糕作文 第9篇
周六中午看完英语，马上高高兴兴回家了，因为可以在厨房里施展才华。
我今天要做午饭。我该怎么办？就做那道菜！开始，我立刻从冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么吗？是的，我想做青菜年糕汤。按照老师的方法，我把青菜轻轻搓了几下，擦掉上面的污垢，用水冲洗，把叶子一片一片弄碎，把黄叶扔掉，把好叶子的底部洗干净，用水冲洗，放在洗衣筐里沥干。然后把年糕倒入另一个篮子里，用水冲洗。揉了5 ~ 6分钟，奶奶过来说：“张琪，别急，已经干净了。”我听了奶奶的话，拿来菜刀，先把菜放在案板上，然后把叶子切成1 ~ 厘米的小条，垂直切几下，再水*切，让叶子显得均匀。
切完菜，我会先点火，开到最大档，放油，等油热15秒，马上放入切好的菜，来回翻炒，加水，盖上盖子，等水开了再开盖。过了一会，锅里发出咝咝的声音。我把准备好的年糕倒上，放入等量的水，炖几分钟，加味精和盐，然后翻炒几下。
从这次做年糕，我终于明白奶奶*时有多辛苦了！
家乡的风俗年糕作文 第10篇
说到年糕，大家肯定都吃到过。可是，年糕是怎么做出来的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，妈妈带我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，卖年糕的。我终于亲眼看到年糕是怎么做的了。
他们先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉装进几个木头材质的桶子里，加热几分钟。加热完了，就把熟米粉倒进一个机器里，一个人拿着铲子，一个人拿着木棒，便开始工作了。只见拿铲子的人把熟面粉铲到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子开始捶打。打好的米粉变成糊状，从机器的出口流出来，送进另一个机器。另一个机器固定形状后把米粉团子从出口挤出来，然后过几秒切一下，过几秒再切一下，这就成了年糕。他们做的年糕是一块一块的，不是一条一条的，做完一个，就往旁边的塑料袋里放一个，装不下了就换一个。很快，年糕就满了。叔叔负责搬年糕，年糕满了他就搬去附近一个小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原来，那些硬年糕是由刚做好的软年糕风干的。
听了我的介绍，你知道怎么做年糕了吗？
家乡的风俗年糕作文 第11篇
上星期五，我来到妈妈同事小陈阿姨家做年糕。
来到年糕坊，只见热腾腾的蒸气充满了不大的年糕坊，熊熊烈火在炉里跳跃着，发出木材、竹筒“嘭嘭砰砰”的爆裂声。坊内，人们满头大汗地干着、笑着，不时用嘴吹吹因传年糕、垒年糕而烫得通红的双手，每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。
轮到我们啦！一位师傅熟练地将打好、蒸好的米粉倒进机器，另一位则用刀认真地将超长的年糕条切成年糕段，再扔给我们。这下可有得忙啦！这头，我“奋战在第一线”，不顾手上的烫痛，红扑扑的脸上面粉、米粉和汗水搅在一起，糊满了脸上每个角落，仍将年糕一排排码好，送到“大后方”。
那头，老妈和阿姨可就轻松多了。她们只需将码好的年糕搬到车里就行了，剩下就是吃！心灵手巧的老妈将年糕拍成一个“大饼”，夹上小菜，再用手细细地将“大饼”包成一个球，以此类推，便成了人手一个的——当当当当——大年糕团！
既然如此，我又开始采访其他阵地。只见村民们面色红润，干得汗水飞流直下三千尺；而老爸居然左右手各一个年糕团，吧几吧几吃得欢。真可谓“村人汗流浃背，市民肚皮溜圆”哪！
玩尽兴，吃尽兴，看尽兴，做年糕真让我快活了一把，也让我体验到农民生产食物的辛苦与劳累，教育我懂得了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深切含义。
家乡的风俗年糕作文 第12篇
星期天，我们全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放着许多圆圆的一个个大袋子，被压的偏偏的像一块块大饼堆积在一起。我问做年糕的老爷爷：“这是什么东西啊？”老爷爷笑呵呵地说：“这是用米碾成的粉装在袋子里用重的东西压一天一夜，就能用来做年糕了。”“做年糕开始了！”妈妈对我喊着。我一看，果然两个灶上的圆木桶飘起了热腾腾的白烟，老爷爷又说这是用来把米粉蒸熟。接着，他把蒸熟的米粉放进另一个正方形的大木桶里。大木桶下面有二个轮子，还用皮带连接着一个发动机。
正中间有一个孔，发动机一开，老爷爷把蒸熟的米粉用棍子塞进那个孔里面。马上木桶右边下角一条白色的“大面条”就不断地出来了。他把这“大面条”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕来了。只见一位老伯把面团揉啊揉，然后搓成一条条再扯成一个个小年糕团扔给下面一位叔叔，那位叔叔又马上用二只手把年糕团搓了搓再拉成小长条用手指在上面轻轻地一按，一根香喷喷、热腾腾的年糕就出炉了。我和妈妈迫不急待地各拿了一个年糕团塞进嘴里，“好香，好软，好糯啊！”我们异口同声地喊道。
家乡的风俗年糕作文 第13篇
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔组织起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
家乡的风俗年糕作文 第14篇
妈**.腰疼又患了，疼得躺在床上动弹不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床烧早餐。
烧什么好呢？我想，妈妈*时最爱吃年糕，就烧年糕吧。但自己又没有烧年糕的经验，我壮着胆子，硬着头皮，烧一顿早饭。
于是，说干就干，我捏了*时积攒下来的十元钱，买来了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，够不着水笼头和灶头。怎么办呢？我灵机一动，搬来了小凳子，站在上面，嘿！这下我与妈妈一样高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤气灶打开，倒上菜油。过了一会儿，我把青菜和年糕全放进油锅里。“哧！”的一声，吓了我一跳，我赶快避得远远的，看看有没有其他情况发生，大着胆子拿起铲子又靠近锅灶，用力翻动锅里的菜和年糕。然后加上一小勺盐，放上水，盖上锅盖，等水开了，我又放上味精，关上煤气灶。
我端上一碗给妈妈，妈妈直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一样甜。虽然及不上妈妈做的好吃，可毕竟是我自己烧的啊！而且还是第一次呢！
家乡的风俗年糕作文 第15篇
“噼哩啪啦”的鞭炮声此起比伏，坠**青苔的石板路上到处是***飞屑。又是一个元宵节到了，元宵节在我们家乡浙江镇海的舟山群岛上，那可是一个非常重要的节日。甚至不亚于前些时日的春节，然而我们那儿过节从不吃元宵，而是吃年糕。各种各样的年糕佳肴纷纷上桌成为待客接友的上等菜。
儿时的我最喜欢看太太（是指奶奶或爷爷的妈妈）晒年糕。这个年糕是从一年元宵节开始晒，到来年元宵节时才能享用，而且这期间还需要时不时地将它拿出来晒，温度也要恒定，不能过高或过低，所以太太待（特）地留了一间屋子，专门用来晒和存放年糕。
晒完的年糕十分坚硬，你找一个壮汉，他都不一定能掰开。晒完的年糕颜色洁白中又带**一点微黄，晒完的.年糕由于一直贮存在恒温的室内，所以它还透着一丝凉意。
每当太太在来年元宵节时将它们铺在门前晒时我总爱去捣蛋，我钟情于站在年糕干上脚底传来的丝丝凉意，这时要被太太看到了，我肯定会被追着满院跑。当然，虽然太太身体健康，但也跑不过我，因为我总会东窜西窜，跑到隔壁邻居家避难，大家也都会将炒好的年糕塞给我吃。
最喜欢的就是螃蟹炒年糕了，我们老家因为在舟山群岛上，海货自然也就更丰富更新鲜，我们总爱将梭子蟹切成四块裹上面粉和年糕一起炒，说上去做法很简单，其实不然，对火侯的掌握是这道菜最重要的部分，火候过了螃蟹就烧老了，肉质就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把这道菜烧好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是个商人，虽然工作很忙，但每年他都会回老家烧这道菜，喷香的年糕味伴着浓浓的蟹香飘满了我家。这时我们总会请左邻右舍来尝尝。太太总会自豪地说：“还是我孙子烧的最好。”
“噼哩啪啦”的鞭炮声又响了起来，交织着家家户户团聚时的欢声笑语和浓浓的年糕味，回荡在整座岛上。
家乡的年糕，那金黄色的佳肴将是我永远的记忆。
家乡的风俗年糕作文 第16篇
老爸不在，我跟妈妈可就**了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老妈懒得烧饭，就说我们来吃辣年糕吧！我顿时欢呼起来，因为我最喜欢辣的味道了，要那种辣得能使舌头有麻麻的感觉，这才叫“爽”啊！
老妈先把年糕切好，把菜也切好，从冰箱里拿出满满一大瓶辣椒粉，我问妈妈：“要放多少？_“一勺半！__不，两勺！_“行，辣死不管哦！_不管就不管，反正放两勺辣椒粉！”
终于，辣年糕烧好了，一阵阵辣味跑进我的鼻孔中，我来到桌前，一看碗中什么都是红的。一问才知道里面放了三个酸酸的大番茄！
拿起筷子，夹起一块年糕放进嘴里，咬啊咬，“啊！_我突然大叫一声，“好辣，老妈，快……快给我水！_“啊，你不说不用我管我吗？怎么又要我管了？_老妈反问。我大口大口地喝着水，不一会儿，舌头有点麻麻的了，我叫到：“好爽！_“怎么又爽了？_“舌头麻了！_
我以后还要吃辣年糕！
家乡的风俗年糕作文 第17篇
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”这首诗表现了新年的一片热闹景象，使人回味无穷。
今天，我来到了黄湾，参加了当地的迎春节活动。
一到达活动地点，就发现一个地方闹哄哄的，围着一群人，有什么好看的东西呢？我一边想着一边挤进人群，踮起脚尖观看。呵呵，一位大叔弓着步，弯着腰，不停用锤子砸向石缸里的年糕，他把锤子高高地举起，然后脚一蹬一用力，把锤子狠狠地砸在年糕上。年糕凹了进去，可不过两秒钟，又调皮地恢复了原样。忽然又来了一位大叔，他快步跑到缸边，用狗刨的方法，把缸里的年糕翻一跟头，然后和均匀。两位大叔就这样周而复始，一遍又一遍地打着年糕。我看见大叔脸上挂满了汗珠，脸颊变得红彤彤的，心想他们一定对自己辛勤劳动的成果感到满意和自豪。
大约进行了七八个来回，终于打好了，于是他们又马不停蹄的，像赶场子似的，立刻把软的热了的年糕放在桌子上，然后扯着嗓子大声喊：“吃年糕喽！吃年糕喽！”许多围观的人们都飞快地跑了过来，呼啦的一下，周围立刻挤满了的人。人们争先恐后，显然都是为了吃年糕而来的，并大声喊叫：“给我一块！”我好不容易抢到了一块小小的年糕，蘸了糖咬了一口，啊！好好吃啊！
年糕吃在嘴里，甜在心里，表达的更是过春节的喜气洋洋与劳动人民经过辛勤努力换来的成果，也愿大家吃过年糕后能年年高。
家乡的风俗年糕作文 第18篇
每当过年之前，我总是想起家乡的年糕。
年糕，是家乡过年必备的食品。过年时，家家户户都准备年糕、吃年糕，街上各大食品都摆着年糕，卖年糕，家乡的年糕是很有特色，故有“年糕之乡”之称。
我第一次看到年糕是在大姑家，还未进门便看到白色米粉在空气中轻舞飞扬，连呼吸都闻到一种特殊的味道，大姑爷满手白沫地走了出来，只见他脸上被米粉蘸得像抹了粉的京剧演员。当时，我不知道是怎么回事，只觉得很好笑。
随着年龄的增长和对年糕的多次接触，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，两者比例是一斗三升，把米洗净，然后在缸里泡个半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一个小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒进去的是米，流出来的是米浆，把米浆倒入桶里，桶内壁垫有层冰结块，用刨子刨成碎片状，就可以上蒸笼了。
做年糕那么复杂，这么费力，人们为什么还要年年做年糕呢？原来年糕不仅是人们喜爱的传统食品，而是它象征心地洁白，丰衣足食，寓意是对新的一年的期盼。
啊！家乡的年糕，你在家乡人的心里，包括我的心里非同凡响。
我爱家乡的年糕！
家乡的风俗年糕作文 第19篇
记得年二十六，我和外公、外婆一起兴高采烈地去年糕厂做年糕。
年糕厂里很宽敞，人山人海，热闹极了！人们都在忙碌着：有些人把家里浸泡好的米搬进来，耐心地等待着，大人们在聊天，小孩们在玩耍，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容；有些人把浸好的米倒进磨粉机，机器下面不断地冒出雪白的粉；有的则把磨好的粉倒进蒸桶里蒸成香喷喷的糕花；有些人趁热把蒸熟的糕花端出来倒进机器里加工，接着滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一样飞快地滑出来，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齐，他一定是一位刀工精湛的超级厨师吧？我赶紧趁热拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起来。接着我和小伙伴们还一起来比赛，看谁做的年糕有创意。他们有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小猪，还有的做成了活泼可爱的小兔子……
我一边津津有味地吃着小动物年糕，一边想：过年，为什么要做年糕呢？于是，好奇地问外公。外公笑呵呵地告诉我：“年糕年糕，年年长高啊！祝我的好外孙吃了年糕，越长越高！”
家乡的风俗年糕作文 第20篇
新千年的第一个星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的设备很简单。一台磨粉机，一台年糕机，一眼大灶。但来做年糕的人却排起了长队，米箩从屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒着热气，还不时飘出糕花的香味儿。
终于轮到我们做了。只见师傅把米倒进磨粉机里，经过两次滚压，米变成了很细的粉。然后把粉倒进糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，变成了糕花，再放到年糕机上去挤压。挤压出来的年糕是连在一起的，再有机器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的'。这就成了*时我们所吃到的年糕。
听爸爸说，过去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到捣臼里捣，很费力。因此，往往是十几家拼起来做，很热闹。做年糕，要过年了。小孩子特别开心，都要去看热闹，有时还能吃上一块年糕团，香喷喷的，很好吃。那时，还有谁家年糕做得多，谁家的年成好的说法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。难怪现在的农民要做几大箩米的年糕。
现在，虽然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是过年特有的食品。但从年糕店米箩排成的长队和来做年糕的人们那喜气洋洋的神情中可以看出，农村处处飘溢着“人乐年丰”的祥和气氛。
家乡的风俗年糕作文 第21篇
大家好，我是一块白白糯糯的年糕，今天我给大家讲讲我的来历。
我本来是普普通通的大米，但我不顾家人的劝阻，跋山涉水来到了年糕加工厂。在工人们的帮助下，我扑通一下跳入大缸，在水里畅游，一会儿沉一会儿浮。就这样过了二十天，瘦骨嶙峋的我变得结实了，浑身上下散发着洁白的光泽。
这时，竹缆车沿着铁索向我驶来。我轻轻一跃，就落在竹缆车里。“吱呀，吱呀。”竹缆车唱着歌把我送到了磨粉机跟前。隆隆作响的磨粉机张开大嘴，我纵身一跃，跳入其中。一阵天旋地转后，我落进了一只大箱子内，变成了细小的米粉。
箱子先生又把我运到和面板上。工人师傅在我身上施展十八般武艺：压、打、搓、揉……如此“按摩”，我还是第一次享受呢！一会儿，我摇身一变，变成了大粉团。
灶膛燃烧着熊熊烈火，木桶散发着热乎乎的水蒸气，我被扔进桶里，慢慢变胖、变大。就在我热得满头大汗，快要冒烟时，有人把我拎了出来。晕头转向间，我感到阵阵刺痛，原来我被扔进了搅拌机。经过压磨机的打磨，我变成长方体模样了。工人们又给我穿上真空的外衣，把我运到了超市。
现在呀，我就躺在超市的购物柜上。你还在等什么，快来把我带回家吧！
家乡的年糕作文400字10篇（扩展4）
——做年糕作文10篇
家乡的风俗年糕作文 第22篇
打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的晒场。
晒场**，一口大锅上放着一个**的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。
每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！
我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！
家乡的风俗年糕作文 第23篇
“吧唧——吧唧——”真好吃。我们义乌有个习俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂风一样飞到奶奶身旁，观察奶奶是怎样做年糕的。只见奶奶把糯米拿出来，放在水里泡。等糯米像个白色的大娃娃的时候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”这时厨房里热气腾腾，白气娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戏。原来，奶奶在蒸糯米，过了一会，糯米变的透明无暇，变得更白了，还流着“汗”呢！真是越来越可爱了。
接着，是碾碎糯米，从漏斗上倒下来，“白娃娃”争先恐后地从漏斗上掉下来，飞进大机器的肚子里，不一会儿，变成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在说：“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间！”哈哈！可爱的年糕，我来了！
“老头子，快来帮忙！”奶奶大声地说，爷爷正在晒太阳，被吓了一跳，险些从躺椅上滚下来，说：“好好好，我来了。”只见爷爷拿来了大铁锤，奶奶连忙把糯米放到捣臼里，爷爷抬起大铁锤，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了个身。就这样，糯米被砸得好惨。
糯米像一个个身受重伤的士兵。看！闪亮的大刀又来了，啊！“士兵”被切得一片片的。
哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地冲向年糕，真美味！
家乡的风俗年糕作文 第24篇
打年糕是我们桐乡的一个传统习俗，听爸爸说，过了腊月二十，在过年之前，家家户户都要打年糕，这是一件很重要的事情。现在有很多人家都偷懒了，直接到街上买年糕过年。但我们家还是喜欢自己打年糕。
在打年糕之前，我们要先做好准备工作。奶奶很早就买好了糯米，将糯米在水里浸泡一段时间后，就拿去加工成糯米粉。
到了约好要打年糕的那一天，我们家、三爷爷家、五爷爷家三家人就聚在一起，热热闹闹地忙活起来。摆放好一个铁灶台，上面放一个大镬子，里面倒满水，镬子上放上一个蒸笼，蒸笼里垫一块纱布，把准备好的糯米粉均匀地在纱布上铺上一层，盖上蒸笼。爷爷在灶里烧起火来，把火烧得旺旺的，直到把蒸笼里的糯米粉蒸熟。
过了一会，奶奶说：“时间差不多了，该熟了。”爷爷站起身来，把蒸笼掀开，哇，只见一团热气冲天而起，糯米粉的香气也随着热气弥漫**。爷爷用筷子在糯米粉里插两下，点点头说：“行了。”说完，爷爷就双手揪起纱布的四角，把糯米粉裹住拎起来，拎到早就摆放好的木板上。
奶奶开始指挥爸爸打年糕。奶奶说，以前都是她打的，现在她年纪大了，打不动了，就让爸爸继承这项工作。我们这里打年糕也不用工具的，爸爸用双手把糯米粉揉在一起，反复地揉按，挤压，拍打，慢慢地把原来松散的糯米粉揉成了软软的、韧韧的、很有弹性的一团。然后，他再把这一团揉好的糯米粉压扁，拉长，一块年糕就做好了。
年糕白白的、香香的，很可爱的样子。我们把做好的年糕放进铺在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了***颜料，在年糕上面点几朵梅花。白白的年糕，鲜红的梅花，看起来更漂亮了。
外面北风呼呼，很冷，但是屋里热气腾腾，几家人聚在一起，欢声笑语不断，热热闹闹的，一点都不觉得冷。爸爸说：“这就是过年的味道。”
我们把所有的年糕打好之后，剩下的一点糯米粉就搓成小圆子，放水里一煮，大家蘸着白糖吃了。那味道也很不错哦！
听说北方过年要包饺子吃，我们这里没有这个习俗，我们就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，过年的时候，祭祀要用。过完年，我们慢慢吃，可以一直吃到元宵节之后呢。
家乡的风俗年糕作文 第25篇
以前过年时，全村会聚在一起打年糕。
“都让让，上大家伙了！”一位爷爷扯着嗓子喊道，随后一口石臼被抬了出来，他们将石臼刷得干干净净、一尘不染。
过年了，休闲了一年的石臼终于派上大用场了。
一切准备就绪，灶火烧得旺旺的，灶上搁着高高的蒸笼，热气腾腾，蒸笼里，是正在用旺火蒸的米粉。“好了。”一位爷爷掀开蒸笼，招呼另一位爷爷来搭手。两位爷爷一起使力，将蒸笼抬起，快步走向石臼。“啪”的一声，蒸笼里的米粉便不偏不倚，落在石臼底。一位爷爷迅速拾起粘在米粉上的纱巾，另一位爷爷端起水盆，在米粉上洒凉水。
这时，走过来一位拎石锤的爷爷。石锤跟足球一般大，看起来很沉重。爷爷走到石臼边站稳，就抡起石锤，利落地向米粉打下去。随着一声声沉闷的“啪啪”声，米粉越来越柔，越来越韧。十几个回合后，米粉成了一坨大年糕。
爷爷们把这一坨大年糕抬上桌子，又拉又揉，很快，大年糕成了一条长长的“小路”，爷爷们又拿线，将这条年糕“小路”切成了一块块书本大小的年糕。我们巴巴地望着，小心翼翼地扯了一块切时产生的年糕“边角料”，吹了吹，轻轻咬一口，又软又有嚼劲儿，好吃！
年糕打完了，分到各个家中，人们便开始捏花式年糕了，这是我最高兴的时候。我扯了一块，转眼间就成了一只可爱的小白兔，看着家人们都专心致志地捏着元宝、鱼什么的，我要与众不同。我又拿了一小块年糕，在手中搓，搓成了一条细长的“绳子”，我再将它一圈一圈地绕起来，点了两只眼睛，一条蛇做好啦。我意犹未尽，又扯了一块，这次，我搓成“绳子”把它们拼成了一个“福”字。我对自己的年糕作品十分满意。爷爷端着碗走了出来，用筷子蘸了蘸碗里的红颜料，点在年糕上，也点在我们重新创作的花式年糕上。
以前过年我们村总会打年糕，可现在，哎，不说了，不说了……
家乡的风俗年糕作文 第26篇
放学回家，我感到肚子饿得快前胸贴后背了。我跑进厨房一看，发现有几条年糕躺在那里。
我灵机一动，何不自己动手炒盘年糕呢？说干就干，我学着妈**样，先把锅子放到灶上，再打开煤气开关，接着把油倒进锅里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油锅里“呼”的一下蹿起火苗，我被吓呆了，整个人就像热锅上的**，举着菜刀一时不知怎么办才好。
眼看火苗越蹿越高，慌乱中我想起妈妈*常都是用锅盖来灭火的，就连忙把锅盖扣上去，可是，这一招在我手里竟然不灵验。
没办法，我只好关了煤气开关，端着油锅去冲水。谁知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四溅，烫得我忙收回了手。
好不容易把锅**了，正在喘气的当儿，抬头又发现雪白的瓷砖被熏得黑糊糊一片。唉，看来，想美美地饱餐一回是没***了，得赶紧把这儿收拾干净，否则……
可就在我拿起抹布准备消灭这些“罪证”时，妈妈回来了。妈妈见了，劈头就是一句：“你可真是一个闯祸精啊……”
家乡的风俗年糕作文 第27篇
每个地方都有自己独特的节日风俗，相同的节日，各家又有不同的庆祝方式。对于我们家来说，“冬至”这一天，自然是全家一起吃香软劲道的大头年糕了。
冬至这天一早，爷爷就去菜地里拔了他亲手种下的大头菜，奶奶呢，则拿来了手工年糕。哎呀，光看看这些食材，我的肚子就唱起了“空城计”。
爷爷**了大头菜，就开始熟练地削皮，要削掉那些坑坑洼洼的“月球表面”，菜叶当然也不能浪费，**沥干水分备用。我有点忍不住手痒，就迫不及待地拿了菜刀切片，薄薄的，一片两片，三四片……“筱雨！阿娘跟你说，不能切得太薄。太薄了容易煮烂，筷子夹不起来！”奶奶着急地提醒我。我看着奶奶示范切的大头菜形状，赶紧改变“刀锋”，厚，要大块而且要厚实些。“咱宁波人做人厚道，实诚，煮的大头菜也一样要厚道、实诚。”奶奶接着说。我似懂非懂，这和做人有关系吗？
趁爷爷把年糕切成段的时间里，奶奶先在锅中倒入适量的'清水和大头菜，焯一下水，舀起大头菜，倒掉水。热锅下油快速翻炒，接着倒入适量的酱油、料酒和水，放点糖提提鲜味，最后放入切好的年糕。煮到大头菜软烂，年糕软糯时再转文火，加上点盐，再收收烫汁就可以开锅了。
我站在一旁，看着奶奶熟练地烹煮着，听着锅里的食材在大火中，唱响了一首“咕嘟咕嘟”的烧煮交响曲……光闻着那漂浮在空中的香甜味儿，我的口水已经开始泛滥成灾了……
“真香！真香！”。奶奶看我这馋涎欲滴的样子，就先给我盛了一小碗让我解解馋。
只见那一块块雪白的大头菜，在酱油和菜油的润泽下，已经变红了，纹理清晰，有那么点像软糯的***，浑身透着诱人的光泽。我迫不及待地抓起筷子，一口大头菜塞进嘴里，把腮帮子塞得鼓鼓的，随意地嚼了几下就吞咽下去了，差点烫疼舌头，哎，我都还没尝出味儿来。
终于稍稍解了我肚里的小馋虫，我开始慢慢品味，先小心地咬一口大头菜，只觉得软烂可口，菜香扑鼻，再嚼一口年糕，肉肉的，韧劲十足，鲜咸中带着大头菜特有的清甜。“好吃！好吃！太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔着。奶奶看着我直乐呵。
冬至夜，一家人其乐融融地围着大圆桌吃大头年糕，这就是我们家祈求的幸福。年糕，年糕，年年高哦！
家乡的风俗年糕作文 第28篇
年糕是我家爱吃的食物，所以，我家要做年糕了。
原来做年糕的工序还真不少呢！你瞧，机器先把浸泡过来的米碾成粉，接着再把粉送到另一台机器上用蒸汽蒸熟，使它膨胀成年花。热气腾腾的年花味道可真不错，香香的、黏黏的、软软的，就像棉花糖似的。年花用蒸汽加工过以后，便用机器把它挤成条状。真是厉害，年花丛一个小小的圆圆的洞钻进去，随着机器的嘶嘶声，没过几秒钟，就像魔术一样，那细细的年花就成了乳白色还喷发着香味的长条年糕，只见它源源不断地从机器的“大嘴巴”里溜出来，就这就被三把刀片给切成齐整的一段一段，年糕就诞生了。
我们一家人津津有味地吃起了年糕，香喷喷的。
家乡的风俗年糕作文 第29篇
小时候，最期待的事情就是做年糕。深秋入冬，庄稼都收割入库，寒风四起，气温骤降，做年糕的日子终于到了，一大早，整个村子的人就从家里背了新打下来的大米，汇聚拢来，从清晨一直忙到晚上，那热闹喧嚣的场面，正式拉开了过年的序幕。
时是冬日，每个人呼出一口气息在空中消散不去。做年糕临时搭建的大屋棚里，人们顶着寒风，热气腾腾地做着年糕。帘子一掀开，里边氤氲朦胧，干活的大叔大爷们人影幢幢，还不时跑动着像我这样迫不及待等待吃上一口新鲜出笼的年糕的小孩欢快的身影。吆喝声，招呼声，欢声笑语里夹杂着一两声呵斥孩子不要乱跑的训斥声，却听不出责备，一切都充满了欢快和喜悦。
做年糕最重要的一道工序就是捶打米团，那是需要力气和技巧的。年轻的大叔撸起袖子，舞动木棒，你锤一下，我锤一下，配合默契，一棒接着一棒，节奏明快，鼓点清晰，仿佛一曲丰收的号子，又仿佛一段优美的舞蹈。水汽迷蒙，米香四溢，阳光从大棚的缝隙里照射进来，一切，让人如此幸福而满足。
切年糕是最有成就感的了。从机器徐徐吐出来长长的年糕条，一眼看不到头。两个人，各站机器一边，把长长的年糕切成一段一段的。他们手里的刀不停地上下舞动着，刀起手落，速度快得惊人，切好的年糕长短均匀，噼里啪啦掉入两边的筐子，慢慢装满了整个筐。在我眼里，他们就像武林高手，心动手起，又仿佛魔术师，瞬间变出了一筐筐成品年糕。
做好后的`年糕最后还需要晾干，他们被整整齐齐地摆在竹排上，有人拿来一个章，印上红泥，往年糕中段上盖。急于品尝一口的我已经不记得章上刻的是什么，那应该是最好的吉祥祝福吧。
妈妈让我也盖一个，那是我第一次盖章。我小心翼翼地把章盖在年糕中段。抬起章的那一刻，我满心欢喜，章盖得很好，不偏不倚，看起来精致极了。啊，这第一个成品出炉了！
至今让我回味无穷的，是在刚做好的年糕一侧，拉开一个口子，塞进榨菜。那味道简直是美食中的极品。糯糯甜香的年糕，酸辣爽口的榨菜，在舌尖微妙的撞击，那是故乡独有的味道。
现在，我仍旧会在每年的岁尾盼着做年糕，品尝故乡的味道。童年的快乐，幸福的味道，家人团圆的喜庆，都完全融入这年糕中，一辈子都无法忘记的味道。
家乡的风俗年糕作文 第30篇
今天上午，我早早地起床，我和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，看到有打年糕的地方。我听到里面传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了脚步，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年是一种兽，糕，是一块糕，合起来就是为了赶走年兽的一块糕，所以才被称为年糕。在打年糕的旁边，还挂着一串串的**和鱼干。看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，他们先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好了成了糕粉。他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团揉成了一块块的长方形后再切下来。就这样，一块块软糯软糯的手工年糕做好了。
妈妈买了一碗油里煎了一下的年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味，真是美味极了！
原来打年糕是这么有趣，吃了年糕年年高！
家乡的风俗年糕作文 第31篇
今天，妈妈和阿姨带着我来到了乡下看打年糕。
我们拿了一筐由10斤糯米和30斤大米组成的“米筐’，来到了年糕厂。
我们先称米的斤两。然后把米一点一点的倒入一个大机器中，把米磨成粉。机器在运作时，我感觉整个大地都在颤抖。很快， 一粒粒米就变成了“米粉”。米粉通过一根大管子来到了一个盒子里。
我们拿着盒子，来到了真正做年糕的地方。我们把米粉倒入机器中，还需要把剩下的米粉给刮干净。我刚想站上石头做的台子上，就被负责把米粉装进桶里的师傅给制止了。因为那个地方有刀片，可能会把手给弄伤的。接着，那个师傅在米粉里均匀地洒上水，然后我就看见我们的米粉如“瀑布”般倾泻而出。
下一步就是把米粉蒸熟了。师傅把放着我们米粉的木桶放到蒸熟的地方，然后又去接下一桶米粉了。
我们看着蒸熟的“糕花”再一次被放入一台大机器中。另一位师傅把糕花推入一个洞里，只见两条长长的年糕辫子从机器里出来了，阿姨和妈妈赶紧手忙脚乱地去拿年糕，而我却悠闲地看着一块小刀片均匀的分着年糕。
拿完年糕，我就迫不及待地开吃了。年糕很烫，咬进嘴里软软的，有点像在吃棉花糖。总之，味道就是很棒啦！
接下来就是最后一个环节了——把年糕摊凉。把年糕摊凉的主要目的就是为了不让年糕粘住。
打年糕真好玩儿！
家乡的年糕作文400字10篇（扩展8）
——家乡的美食年糕作文 (菁选5篇)
家乡的风俗年糕作文 第32篇
余杭溪口村的“竹意百丈”小镇要“过大年”了，爸爸妈妈决定带我去那体验一下过年的气氛。
一大早，我们就来到了目的地。这是一个美丽的村庄，四周群山环绕，一条小溪缓缓地从村中流过，村里村外张灯结彩，热闹极了。
“开炸了”，随着一阵吆喝，传来了一声巨响。发生什么事情了？我拉着爸爸妈妈朝着声音方向奔去，走近一看，原来有人在爆“年糕胖”。一个慈眉善目的老爷爷坐在小板凳上，先把细细长长的年糕片一把把地装进一个黑乎乎的炉子里，盖好盖子，弄好支架，点上火，再把炉子抬到支架上，然后，飞速地转动着炉子。过了大约两分钟，老爷爷把炉子轻轻地放在地上，在炉子口套了个口袋，把炉子微微竖起，踩了一下炉子底部的一个按钮，“砰”的一声，一股白色的烟冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一样冲了出来，湿润的空气中弥漫着甜甜的芳香。老爷爷抓了一把“年糕胖”给我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味儿迅速充满了我的小嘴。
这就是家乡的“年糕胖”，我记住你了。有“年糕胖”的地方，就有浓浓的年味儿。
家乡的风俗年糕作文 第33篇
“腊月二十打年糕”，打年糕是我们过年前的一项重要的传统活动，那年糕是怎么打出来的呢？让我来告诉你吧。
第1步：煮糯米粉
爷爷把一盒糯米粉拿了来放在桌子上，又到灶头前升起了火，火烧起来了，这时奶奶正在往一个木桶里加糯米粉，直到有3/4那么满时，和爷爷一起把那个沉重的木桶提**灶头，盖上盖蒸了起来。
第2步：打。
糯米粉蒸了半个钟头，散发出一丝香味，木桶里的糯米粉被蒸成了团，倒入了一个大石臼。打年糕这一部由爸爸爷爷和奶奶一起完成，爸爸先举起了一个跟我差不多高的木锤重重的砸在米团上。奶奶蹲在石臼边，端着一盆水，把手打湿，当锤子举起的一瞬间，奶奶用湿手在米团上抹了一把，又把米团翻了一下。迅速，爸爸打累了，把锤子交给爷爷，这样一直打到米团有韧性，不怎么黏时。
第3部在：挤水。
爸爸和爷爷合力把米团搬出来放在了桌上，盖**一层布。“亮亮，把靠在墙上的竹竿拿来。”爷爷说。我点点头，把那根竹竿搬了过去，爷爷和爸爸各拿着竹子的一端，在米团上压来压去，挤出水分，让米团变干。
第4部：做形状。
奶奶拿着一把刀走到米团边，放下刀，把米团揉成一个长条，用刀从长条上切下一个个四方的条，这就是我们吃的年糕。
刚做好的年糕很软，很适合蘸糖吃。我立马拿了糖蘸着年糕一尝，又甜又糯，非常好吃。
家乡的风俗年糕作文 第34篇
哎！时间过得真快，转眼就快过年了，我还记得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我们这，每到快过年的时候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，学习一年比一年高……
今年，村里又开始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三轮车骑到了做年糕的地方。“哇——”这里的人可真多呀！真是所谓的“人山人海”一个接着一个排队做年糕。在这里我闻到了“年”的气息，看到了热闹的过年景像。
过了许久，终于轮到我们了，师傅们的身手可真利落呀！看着年糕一节一节的滑出来，我和姥姥都来不及排年糕了，这一节一节的年糕一个接着一个滑出来，几乎没有一点停留的时间，慌得我们不知所措，都乱了阵脚。终于，年糕排好了，姥姥告诉我，年糕要凉了才能放进筐里，要不然年糕会粘在一起。回家后还要把年糕排在没有风的地方，要不然年糕会裂开。
今天真是有意义的一天！不仅我学到了关于年糕的知识，还听到了关于年糕的故事。
家乡的风俗年糕作文 第35篇
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我们也接了过去，要我们帮忙。我刚到做年糕的地方，被我眼前的景象吓到了。
这里人山人海，大家都排着长长的一条队伍就像长龙一样。我的目光在人海里搜索，只见奶奶在向我招手，我连忙跑了过去。“小鸣，我们的年糕正在做呢。”只见年糕从一个管子里出来，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15厘米。奶奶把刚刚组好的年糕放到了筐子里，然后我们来到了一块**子前，奶奶对我说：“小鸣，把年糕摆在**子上面，知道吗？”“哦，知道啦！”于是，我就开始工作楽我刚拿起年糕，“啊！”地一声，又把年糕丢了回去。
因为这个年糕是刚做好的，所以很烫，而我想也没想，就拿起了年糕，这下我的手都被烫红了。我一边看着奶奶摆年糕，一边吹着我烫红了的小手，看着看着，我的手由情不自禁的随着奶奶拜起了年糕。十几分钟后，这些年糕们都躺在了**上、刚忙完，奶奶又发号施令了：“小鸣，快点把这些年糕翻一翻，不然就要黏在****。”于是，我和奶奶又开始忙活起来。
过了一会儿，我一边坐在凳子上休息，一边拿着夹着红糖的热乎乎的年糕吃，可开心了。
家乡的风俗年糕作文 第36篇
奶奶来电话告诉我这个星期四要做年糕啦，听到这个消息可把我和姐姐乐坏了，我们全家星期四一起去吃年糕、做年糕喽！下午放学后爸爸接我们到了做年糕的机器厂。
里面机器发出的噪声震耳欲聋，我们找到了爷爷奶奶，我们的大米正在经过一个机器磨成粉，我说：“这是什么呀？”奶奶说：“这是磨粉机，从上面的孔把米倒下去，米就在几秒钟时间变成粉落入篮筐里。”磨好后的粉又细又亮，我们把篮筐排成长长的队，然后慢慢的前进，终于排到了。我们把粉倒在四个蒸筒里分别蒸熟，机器厂里面非常潮湿，屋顶上飘满了水蒸汽，水蒸汽凝结成小水滴往下掉，米粉蒸了几分钟后，一号桶的出炉了，工人们把桶里蒸熟的米粉倒在了木板台子上，这时米粉已经变成了糕花，我一手抓起了一块热腾腾的糕花，一边吃、一边用小不铲子把糕花铲碎，接着其他三个桶的糕花也相继好啦，我们陆续把糕花都铲碎，铲碎后把糕花放到了机器里，通过机器的挤压糕花变成了一条条长龙，慢慢从机器里走了出来，一个工人拿了一把大斧头，把冒着热气的年糕切成一段一段， 爷爷、奶奶就用提前准备好的塑料袋把一条条年糕包装起来，我也学着奶奶的样子，把热乎乎的年糕用塑料袋包起来，然后整齐的放在框子里。
我拿了刚刚包好的年糕，趁热咬了一口，那香喷喷的味道真香啊！奶奶又笑盈盈地说：“沾上红糖会更好吃。”我沾上红糖又咬了一口，这味道真是赞不绝口， 这就是我们家乡的年糕，快来品尝一下吧！
家乡的风俗年糕作文 第37篇
螃蟹炒年糕是爸爸的独门秘技，它的味道每次让我回味无穷。
农历八月后的螃蟹膏黄肉紧，肥美无比，也是螃蟹炒年糕的黄金季节。螃蟹和年糕，同样是这两种固定食材，每个人炒出来都有不同的味道。一盘年糕配两只螃蟹，还加入炒蛋、蘑菇、鳗鲞等配料，这是爸爸多年来的经典搭配。这螃蟹炒年糕带着浓郁的大海味道，鲜味中蕴含着甜味，甜味中不时有几丝咸味蹦出来。这特殊的味道，正是这几种食物混合起来的味道，而鸡蛋和蘑菇，正如点睛之笔，既加浓了鲜味，又使整碗螃蟹炒年糕色彩绚丽。
雪白的蟹肉，从蟹壳里挑出来，丝丝分明，略有弹性；晒干后的鳗鱼肉质纯净，吐出中间的一根骨刺，剩下的肉既有牛肉干的嚼劲，又不失海鲜的本性；淡黄的土鸡蛋，是湖北外婆家千里迢迢快递过来的，那种清香是别的鸡蛋所没有的；年糕浸入了所有食材的汤汁，集所有的味道于一体，在舌尖荡漾起舞，真是“鲜味绕舌，三日不绝”。
我在饭店也吃过好几次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太单调，怎么也比不过爸爸的螃蟹炒年糕。
家乡的风俗年糕作文 第38篇
妈妈会有什么味道？可能是塑胶手套上的洗洁精味，也可能是炒菜时的油烟味，又或者是做完家务后的汗味。在此之前，我始终不清楚那一分妈妈留给我的专属味道。
她不是一个厨艺高手，能做出来的菜十个手指头都能扳得过来，都是些家常到不能再家常，随便找一户人家的餐桌都会有的菜，我无法找到关于它们的一些记忆。
想到这儿，我的胃开始不舒服，这时，我的脑袋里突然蹦出了妈妈常挂在嘴边的那句话：“像你这样三天两头不吃饭，胃不难受才奇怪！来，赶紧吃了这碗年糕汤。”对，就是一碗红糖鸡蛋年糕汤，我妈虽然不擅长下厨，但做这碗年糕汤却游刃有余。
提起我的家乡宁波，年糕是必不可少的美食之一。宁波人吃年糕，主要有炒年糕、汤年糕两种。我爸爸最拿手的是梭子蟹炒年糕，我奶奶则坚持传统的荠菜炒年糕，而我妈是个外地人，她自己研究出了这么一碗甜味的年糕汤。与炒年糕的油香不同，妈妈做的.年糕汤不知被施了什么魔法，入口滑嫩有嚼劲，回味带着温热的香甜，总可以让我从第一口不间断地吃到最后一口。
我既是个好学生，也是个“坏孩子”。跟很多妈妈一样，我的妈妈总是追着赶着让我学习，但我始终认为那是对我**灵魂的禁锢。她最常说的，都不是我想听的；她最常唠叨的，也不是我想要的。她叫我吃饭叫了好几遍，我却装作没听见，不想吃饭。这时，妈妈就会额外给我煮一碗年糕汤。说来奇怪，每次喝完几口汤后，我的胃就像有暖流涌过，整个人一下子充满了精气神。
我也尝试过自己做年糕汤。按照*时妈妈做的步骤，先煮红糖水，再打入一个鸡蛋，最后再加入切好片的年糕，但我总也煮不出妈妈做的味道。
妈妈不是什么***，也没有什么伟大的梦想。她贪图的最大快乐，也许就是看着我吃她煮的那碗年糕汤时那种满足的神情。她不知道，她的那碗年糕汤已经不知不觉在我的味蕾上烙下了她的专属味道。
我想，无论将来我走到世界的哪个角落，都会想起那一碗年糕汤，那是妈妈留给我的最好念想，也是我最安心的所在。
家乡的风俗年糕作文 第39篇
我挽起袖管，那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕的阵阵香味。 年三十一大早，我看见奶奶正忙着买蜜枣，桂花，舂糯米粉，准备蒸年糕呢!我长这么大，每年都能吃到奶奶从乡下寄来的美味年糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸年糕的。今年正好回老家，我可要亲自“实践”一下。
总算等到吃好午饭，奶奶从橱里拿出蒸笼。于是我对奶奶说：“让我来当您的助手吧，我吃自己蒸的糕，心里会更甜!”奶奶微笑着同意了。我挽起袖管，那股高兴劲可别提了。我仿佛已经闻到了年糕的`阵阵香味。
只见奶奶先把糯米粉倒进竹匾里，在里面加**白糖，蜜枣，桂花。再用勺子麻利地来回拌匀。奶奶告诉我：“这样蒸出来的糕既有蜜枣的甜味，又有桂花的香味，让人回味无穷。”我想：怪不得奶奶每年都寄好多年糕来，但我总觉得吃不够。想着，我就学奶奶的样子用筷子不停地搅拌。
接着，奶奶在大锅里放了一锅水和几根筷子，把锅盖盖上，让爷爷烧火。过了一会儿，满屋水汽，水烧开了。这时，奶奶在蒸笼的内壁用纱布轻轻地抹上清油，放入已拌匀的米粉，双手在蒸笼的四周拍了几下，等米粉拍结实了，急忙把蒸笼放到锅上蒸。一会儿，米粉中就冒出了几个顽皮的小泡，小泡碎了，蒸汽就从米粉中冒出来。奶奶低下头，仔细观察蒸汽的出处，还不停地在出气处撒上米粉。奶奶一边忙着添加米粉，一边给我“面授机宜”：“这添加米粉很有讲究，不然的话，蒸出来的糕，有的地方生，有的地方熟，口味很不好。”奶奶还不停地关照爷爷把灶内的火烧得旺一点。不多久，一股糕香扑鼻而来，一笼又糯又香的年糕就蒸好了。
家乡的风俗年糕作文 第40篇
前几天，外婆说要回家做年糕去。年糕是怎样做成的呢？平时我只见过市场上摆的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸妈妈一块儿去了外婆家。
那天，外婆家与其他人家一样都集中在村里的祠堂里做年糕，我们一下车就直奔那里。一到那儿，发现到处都是忙忙碌碌的人群和箩盛着的水淋淋的大米。场地当中还放着一些不知名的小机器，整个祠堂到处都是白腾腾的热气、人声、机器声，杂在一起，好不热闹。
年糕是怎样做成的呢？我仔仔细细地观察起来，发现做年糕的基本工序是：先把洗干净的大米碾成粉，接着把粉筛一筛，撒上些盐，搅匀了后，用蒸气把粉蒸熟，然后将蒸熟的粉倒入一台小机器里搅拌，通过这台机器的口子，长长的年糕条子就接连不断的“吐”出来了，坐在一旁的师傅把它们一一切断、凉干，便成了年糕。
这时，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸妈妈争着上去帮忙，把年糕码成堆，最后高高兴兴地搬回家。
现在我终于弄清楚这美味的年糕是怎样做成的了。
家乡的风俗年糕作文 第41篇
早晨，我吃完早饭去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看见奶奶在洗枣，我问奶奶：“你为什么要洗枣？”奶奶回答：“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕，我流下了口水，我问奶奶：“我可以帮您做年糕吗？”奶奶回答：“当然可以了。”
奶奶说：“先把洗干净的枣放到锅里蒸，大约在30分钟左右，看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黄色和白色的糕面，再把蒸好的枣放到糕面里搅拌，在慢慢地往里面倒水，一边搅拌，一边倒水，等到面和枣攥球体，再用食指和中指在手心里旋转，等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后，放到锅里蒸，大约蒸45分钟就行了。
等到蒸好糕以后，掀开锅盖以后，有白的，有黄的糕，我就忍不住拿了一个吃，吃到我亲手做的糕，我心里很高兴，味道又香又甜又好吃，吃的时候还很粘，都快把我的牙粘下来了，我吃到枣的时候又香又甜又好吃，比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个，剩下的年糕已经都凉了，吃起来就不那么粘牙了，我吃饱了，把剩下的年糕放倒两个袋子里，提着回家了，大家吃了都觉得很好吃，我开心的笑了。